La cucina

I piatti proposti dallo Chef Fabiana Mariotto nascono dallo studio della cucina tradizionale di tutto il territorio alpino, ingentiliti e raffinati per il gusto moderno.

Come da tradizione tutto viene prodotto artigianalmente nella nostra cucina, dalla paste fresche ai ravioli, dai dolci alle mostarde ed alle confetture; selezionando con cura prodotti di qualità e genuinità superiore.

"Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi."

(James Joyce)